发布时间：2026-09-11 13:26    

为推动餐饮行业厉行节约、反食品浪费、绿色低碳高质量发展，规范节约型餐饮服务认证活动，搭建客观公正的节约型餐饮评价体系，引导餐饮企业开展反食品浪费管理，根据《中华人民共和国认证认可条例》、SB/T 11046《建设节约型餐饮企业规范》及 CTS GGU-4002《节约型餐饮服务认证技术规范》建立节约型餐饮星级服务认证制度。

节约型餐饮服务是餐饮行业绿色低碳发展的重要业态，由建立节约型运营管理体系的餐饮经营主体，面向各类就餐消费者，提供适量点餐提示、半份 / 小份菜供给、公勺公筷、剩菜打包引导、食材精细化利用、能耗水耗管控等服务，覆盖采购节约、加工节约、用餐节约、能耗节约、废弃物处理等全链条工作。

本机构开展的节约型餐饮星级服务认证，是对企业节约制度建设、食材采购与加工管理、点餐引导、能源资源利用、餐厨废弃物处置、宣传培训等全维度节约运营能力的综合测评，测评星级越高，企业反食品浪费与绿色运营指标达标程度越高，社会效益与经济效益更有保障，助力企业履行社会责任，树立绿色节约品牌形象。节约型餐饮星级服务分为三星、四星、五星三个级别。

认证范围

适用于正餐、快餐、团餐、火锅、茶饮等各类餐饮服务经营主体。

认证依据

SB/T 11046-2013 《建设节约型餐饮企业规范》

 CTS GGU-4002 《节约型餐饮服务认证技术规范》

认证模式

服务特性测评 + 服务管理审查 + 获证后监督。

认证领域

SC04 住宿服务；食品和饮料服务。

认证申请与受理

一、申请者应具备以下条件：

1.具有合法主体资格；

2.建立了文件化的服务管理体系；

3.当前未列入“国家企业信用信息公示系统”和“信用中国”发布的严重违法失信名单；

4.近三年无重大与拟申请认证领域相关的责任事故。

二、申请单位应向认证机构提交正式申请书，并附以下申请资料：

1.法律地位的证明文件；

2.法规要求的行政许可证件；

3.符合本规则要求的节约型餐饮服务管理体系文件；

4.餐饮服务经营场所及能耗水耗统计信息；

5.申请组织展示自身节约运营水平的相关证明文件（适用时）；

6.认证机构认为必要时需提供的其它资料。

认证证书

只有通过“节约型餐饮服务认证”的企业才可以在广告、宣传等宣称对应星级的“节约型餐饮服务认证”，以证明该企业通过了对应星级的节约型餐饮服务认证。